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mille feuille de magret. Chichons du pays basque. Foie gras de canard

  • L'excellence 80€

    L'excellence 80€

    Goûtez notre recette originale du mille-feuille de magret. Une entrée qui ravira les amoureux du sucré salé. Un magret finement coupé, avec une farce de cou farci, parsemée de figues, noisettes, abricots. Un beau morceau de foie gras , refermé et recouvert par le magret roulé dans de la noisette concassée ! Composé de : 1  Foie gras de canard 120g.  1 Gelée de Pauillac 1 Mille feuille de magret 550g. (magret, farce, abricot, figues, noisettes) 1 Pâté Landais 180g (Tranche de foie gras au milieu) 1 Pâté Basco-Landais 180g (Tranche de foie gras au milieu) Délicieuse gélatine noire. 1 Terrine à l'ancienne 180g (Le pâté de campagne de nos grands mères) 1 Pâté de Mamie Yvonne150g (cèpes, noisettes, foie de volaille) 1 Pâté Pistaches Pignon 180g (Pistaches et pignons concassées, porto, foie gras mélangé) 1 Cabernet Franc du domaine de pribat 1 Chichon 150g  

    80.0€ TTC

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